中秋佳節(jié)吃月餅,是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。每當(dāng)風(fēng)清月朗、丹桂飄香之際,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團(tuán)圓,別有風(fēng)味。隨著中秋佳節(jié)的臨近,越來(lái)越多的月餅出現(xiàn)在超市的貨架上。徐州仁慈醫(yī)院心血管疾病專家周其華主任提醒市民,切勿過(guò)量進(jìn)食月餅。
月餅的主要成分是面粉加其它的材料還有大量的糖,加上月餅是烤出來(lái)的,進(jìn)而導(dǎo)致它的熱量非常高、不易于消化。糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、膽結(jié)石、胃病等疾病患者需要注意少吃月餅,否則將危及到自身健康。月餅屬于高脂、高糖、高熱量食物,高血脂患者要特別注意月餅里的“蛋黃”,因?yàn)榈包S中的膽固醇含量較高,高血脂患者宜少吃有蛋黃餡的月餅,以免影響自身健康。月餅大多比較甜膩,如果早上空腹吃,會(huì)刺激胃酸分泌引起泛酸,胃病患者不宜空腹吃月餅。即使是健康人,也應(yīng)該在飯后半空腹?fàn)顟B(tài)下食用,這樣才不至于給腸胃增加負(fù)擔(dān)。
秋季天氣轉(zhuǎn)涼之時(shí),是冠心病等心血管疾病的高發(fā)季節(jié),此時(shí)若再過(guò)量進(jìn)食這些油膩的高脂、高熱量食物,更容易使血脂升高、血液變得黏稠,導(dǎo)致動(dòng)脈供血相 對(duì)減少,可導(dǎo)致心肌缺血氧,誘發(fā)心絞痛或心肌梗死。
此外,目前市面上的無(wú)糖月餅大多都是木糖醇的。所謂的無(wú)糖月餅僅指的是不含蔗糖,而加入糖醇等代糖,進(jìn)食后不會(huì)立即引起血糖升高。但月餅中的夾心果仁,外面的淀粉等在人體內(nèi)最終還是會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分,攝入過(guò)多的話,同樣會(huì)引起脂肪和血糖含量超標(biāo)。
同時(shí),在飲食上也要注意:1、平衡膳食,合理搭配
所攝取的食物中,動(dòng)物性食物不應(yīng)超過(guò)植物性食物。主副食比利適當(dāng)是營(yíng)養(yǎng)平衡的重要前提。
2、葷素搭配,海鮮美味不能多吃
葷素搭配平衡可以激發(fā)人的食欲,保持營(yíng)養(yǎng)平衡。其中食用魚(yú)肉比食用豬、牛、羊肉與家禽更好。此外,冷熱菜肴的口味要甜味咸味巧調(diào)理,五味俱全才會(huì)胃口大開(kāi)。
3、干稀搭配
主食花樣要多,饅頭、水餃、米飯都有才好,粥、湯、甜飲等品種也要經(jīng)常變換,力求口味多樣。另外,還要適當(dāng)吃些粗糧和粗纖維食物,以幫助消化。
4、肥瘦搭配
葷食應(yīng)少而精,肥瘦搭配以瘦為主。口味要清淡,可多選擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞、鴨、鵝爪等,以及海鮮類。魚(yú)肉的制作以清蒸為主,少吃油炸、火烤食物。
5、勿暴食暴飲
節(jié)日總是最熱鬧的時(shí)候,你夾一筷,我添一勺,再加上菜肴豐盛、味道香美,想要控制到八成飽都難。連接吃上幾餐,難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等,嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。如果出現(xiàn)腹痛,尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛,并擴(kuò)散到背部與胸部,在數(shù)小時(shí)后達(dá)到頂峰,就要當(dāng)心是不是急性胰腺炎犯了。
6、合理喝酒控食量
建議開(kāi)席時(shí),先不要暢飲,等進(jìn)食一半時(shí)再飲也不遲。喝酒要恰當(dāng)、適度,最好選用紅葡萄酒和黃酒等。餐桌上的食物曾經(jīng)很豐厚了,不如把重心放在食物的質(zhì)量而不是數(shù)目上。
7、零食搭配合理
零食應(yīng)以開(kāi)胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主,如飯后吃點(diǎn)蘋果、梨、香蕉等水果。
中秋節(jié)已然不遠(yuǎn),雖然團(tuán)聚在餐桌上要其樂(lè)融融地吃飯,在餐桌下也要保證健康哦